紫砂壺可以泡花茶嗎 紫砂壺泡花茶好嗎

　　紫砂壺的用途之一就是用來泡茶，很多人說紫砂壺泡出來的茶會有不一樣的感覺和味道，所以不少喜歡喝茶的人都會選擇用紫砂壺來泡。但是要注意的是，紫砂壺泡茶是有講究的，泡什么樣的茶就選擇什么樣的紫砂壺，根據茶性來選擇茶壺，是泡好一壺茶的關鍵。那么，紫砂壺可以泡花茶嗎？

　　紫砂壺可以泡花茶嗎

　　一般情況不建議用紫砂壺沖飲，花茶屬于在加工類茶類，是不適合養紫砂壺的。紫砂壺一般用全發酵茶（普洱，紅茶等）或者是半發酵茶（如鐵觀音，大紅袍，烏龍，黃金桂等）。但要注意的是，一只紫砂壺只能用來泡一種茶葉，因為紫砂壺具有特殊的雙氣孔結構，善于吸收茶湯，所以一把久經使用的紫砂壺，即使不加茶葉，單用沸水亦能沖出淡淡的茶湯來。如果一壺泡雙茶的話，那么必然茶味混沌，了無個性可言。

　　由于花茶重味好香，所以，沖泡一般中、高檔花茶，多數采用白瓷杯或蓋碗泡茶，為防香氣散失，碗(杯)還需加蓋保香；而茶坯特別細嫩的花茶，諸如茉莉毛峰、茉莉銀毫等特級名茶，因茶坯具有藝術欣賞價值，宜選用有蓋透明玻璃杯沖泡。

　　花茶的沖泡步驟

　　備具:一般品飲花茶茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，為提高藝術欣賞價值，也有采用透明玻璃杯的。

　　燙盞:就是將茶盞置于茶盤，用沸水高溫沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾后去水，這個過程的主要目的在于清潔茶具。

　　置茶:用竹匙輕輕將花茶取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。

　　沖泡:向茶盞沖入沸水，通常宜提高茶壺，使壺口沸水從高處落下，促使茶盞內茶葉滾動，以利浸泡。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。

　　聞香:花茶沖泡靜置3分鐘后，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香，頓覺芬芳撲鼻而來。有興趣的話，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣給人的愉悅之感，人稱“鼻品”。