白茶適合用什么泥料的紫砂壺 哪種紫砂壺適合泡白茶
白茶是最簡單的茶。無需殺青,無需翻炒,只要自然晾干就好。有些人說白茶不能用紫砂壺泡」。他們認為:白茶嬌嫩,容易被紫砂壺悶壞;香氣馥郁,卻容易被紫砂壺的雙氣孔結構吸收掉一部分,影響整體滋味。那么,白茶適合用什么泥料的紫砂壺呢?
白茶適合用什么泥料的紫砂壺
白葉茶的代表有白牡丹、新工藝白茶、貢眉、壽眉等,成品茶帶有特殊花蕾香氣,白牡丹為一芽一二葉制成,呈"抱心形";貢眉為一芽二葉至一芽二、三葉,基本以葉為主,近年來多統稱為“壽眉”。葉茶推薦壺身高度適中,壺腹飽滿,口蓋大的壺型,泥料可選用段泥、降坡泥、紫泥,容量250-400cc皆可。
白茶用紫砂壺怎么泡?
紫砂壺泡白茶不失原味,且香不渙散。紫砂是一種雙重氣孔結構的多孔性材質,氣孔微細,密度高,能得茶之真味。
由于白茶的生產工序,是將鮮葉采摘下來后攤晾,也叫萎凋,使其自然蒸發水分,形成自然的形狀,然后烘干,裝好儲藏,屬于微發酵茶。
白茶與綠茶,紅茶,普洱茶不同,其沖泡過程需要在壺里面悶泡時間長一些,而且投茶量相對要多,所以需要選擇壺身比較高,容積比較大的紫砂壺。
85度水溫,耐心等待1分鐘,寬敞的紫砂壺使芽葉盡情舒展,將葉面和芽頭上披著白毫的滋味充分散發。
掀開壺蓋,一股茶香撲鼻而來,那股香氣和沁人心脾的蜜韻自然甘醇,是茶本質的香氣,讓人精神為之一振。
壺口飄出淡淡的茶煙,給人以生機勃勃的活力。如同置身于原始森林,嗅著林中清新的氣息,心情也自然悠閑,寧靜致遠。
倒出一杯品飲,先聞其香,攜茶湯濕氣的白茶清香便裊繞而來,淺淺的小抿一口,但覺鮮爽甘醇,不苦不澀直叫人神清氣爽,再細細品鑒,又感回味甘甜,唇齒流芳,綿綿不絕。
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名家壺的款識刻畫整體和諧梳一,鈐印用力平均,深淺一致。當紫砂壺風格精致細膩時,鈐印也應娟秀奇麗;壺風格奔放粗獷時,鈐印的風格也應豪宕曠達;壺風格持重得體時,鈐印也應端莊平穩。