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      教你去除紫砂壺的土味,紫砂壺的土腥味怎么去除?

      作者:收藏愛好者 2020-01-18 16:22:04
      玩紫砂壺的很多人都聽說過“養壺”,日常也很關注養壺。而在養壺之前還有一個“養壺”的步驟,同樣值得壺友們關注。


      玩紫砂壺的很多人都聽說過“養壺”,日常也很關注養壺。而在養壺之前還有一個“養壺”的步驟,同樣值得壺友們關注。有的茶友可能因不注重開壺、或者是開壺方式不對,在一段時間內感受的泡茶效果不佳。

       

      教你去除紫砂壺的土味,紫砂壺的土腥味怎么去除?


      首先來看看,是否有開壺的必要?

       

      因紫砂壺的制作原料是礦石泥料,新壺不可避免的會帶有泥土的味道,熱水一淋壺,就會明顯的感受到“土氣”,“泥腥味”。加上在高溫燒制過程,紫砂氣孔打開,壺內外不可避免的會吸附一些粉塵顆粒,而且出窯的時候也會有一些窯灰落于壺上。


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      因此使用新壺時,開壺是有必要的:通過開壺,去除紫砂壺的土腥味和窯氣味,同時讓紫砂壺的氣孔徹底打開,使養壺效果和泡茶效果更好。

       

      從開壺目的這一角度來看,坊間流傳的“豆腐開壺法”、“甘蔗開壺法”就很不切乎實際了。那么,開壺的正確打開方式是怎樣?小編結合自己的經驗和向很多紫砂專業戶、經驗玩壺人請教后,得出這兩種可行的方法。


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      簡單版:悶泡開壺法

       

      首先是簡要的清潔,以溫水清洗,用軟毛筆或牙刷清洗壺內外。

       

      再是以茶開壺。理論紫砂壺可以任何茶,但因紫砂壺泥料不同,其最佳適合的茶類也不同,像朱泥適合泡烏龍茶類,紫泥適合泡黑茶,段泥適合泡生普;加上紫砂壺具有吸附性,因而在泡茶時最好是“一壺侍一茶”。

       

      在開壺時,根據壺的特點選擇后期準備用這把壺泡的茶葉。將茶放入壺中,注入開水沖泡,然后靜置三至五小時,待茶湯自然冷卻后將茶、水一并倒掉。


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      最后再用熱水清理壺內外,自然晾干即可。

       

      這種方式較為簡單,但是不足之處是不徹底,只能去除一部分泥味和火性。關于這一點,小編也有切身體會,有一把壺只是用熱水簡單燙洗幾次,就算完成開壺,而后持續兩三月,偶爾還是會感受到土味;而另一把壺是采用簡易版本的,在沖泡七八次之后,基本上沒有味道。

       

      若采用簡單版,建議重復兩遍,以提高其開壺效果。

       

      若想更有效的開壺,一步到位,這里需要用到復雜版的煮壺。


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      一步到位,煮壺開壺法

       

      首先還是簡單清洗,用軟筆刷或牙刷清潔表面雜質灰塵。

       

      再以文火煮壺:把壺放到干凈的平底鍋中,加入溫水,同時放入壺和少量茶葉,約10g左右,水開之后,以文火慢煮30min左右。

       

      待其自然冷卻后取出壺,溫水沖洗,再開水燙洗后,自然晾干即可。

       

      需要注意的是:煮壺最好用純凈水,不能用自來水,因為自來水的硬度大,碳酸鈣含量偏高,長時間蒸煮會把堿性物質留在壺內外,紫砂壺的表面就會像掛了一層白霜,很難清洗掉。

       


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